Verrines pomme verte et tourteau au St Môret

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	30 min
Repos	2 h
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients

pour Verrines pomme verte et tourteau au St Môret

• 150 g de St Môret
• 1 pomme Granny Smith
• 20 cl de jus de pomme
• 2 feuilles de gélatine
• 150 g de chair de tourteau ou de chair de crabe
• 1 c. à café de ciboulette ciselée
• sel, poivre du moulin

Préparation

- Portez à ébullition 1/3 du jus de pomme et incorporez-y les feuilles de gélatine après les avoir trempées dans l’eau froide. Ajoutez le jus de pomme restant.

- Répartissez le tout dans les verrines et réservez au frais pendant 2 heures.

- Mélangez la chair de tourteau avec la pomme taillée en petits dés, le St Môret et la ciboulette. Salez, poivrez et versez dans les verrines avant de servir.