Cake aux olives et lardons fumés

Quantité	6 Personne(s)
Préparation	30 min
Cuisson	45 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients

pour Cake aux olives et lardons fumés

• 250 g de farine
• 300 g de lardons fumés de volaille
• 100 g de gruyère râpé (allégé)
• 50 g d'olives vertes dénoyautées
• 4 oeufs
• 70 ml d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• une noix de beurre (pour graisser le moule)
• poivre

Préparation

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Dans un saladier, versez la farine et la levure tamisées. Ajoutez les oeufs et l’huile d’olive, travaillez bien la pâte jusqu’à obtention d’une crème épaisse et lisse.

Ajoutez-y les lardons, les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre. Mélangez le tout.

Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et laissez cuire 45 min.

Laissez refroidir le cake avant de servir.

Servez-le à l'apéritif coupé en dés, ou en entrée avec une petite salade (assaisonnée avec une vinaigrette à base d’huile de colza)
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