Beignets de crevettes à la japonaise

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	10 min
Coût de la recette
Niveau de difficulté

Ingrédients

pour Beignets de crevettes à la japonaise

• crevettes roses : 24
• farine de riz : 150 g
• oeuf : 1
• riz : 1 tasse
• eau : 25 cl
• sucre : 2 c. à soupe
• huile pour friture

Préparation

- Décortiquez les crevettes en ne laissant que la partie finale de la queue.

- Dans une jatte, battez l'oeuf avec l'eau. Salez.

- Ajoutez la farine de riz en mélangeant sans fouetter.

- Faites chauffer l'huile de friture.

- Trempez successivement les crevette dans la pâte puis dans le riz cuit et jetez-les aussitôt dans l'huile bien chaude.

- Retirez dès que les bulles ont diminué de volume.

- Dégustez avec la sauce soja dans laquelle vous aurez ajouté le sucre ainsi qu'une salade de chou blanc et de fenouil râpés.