Quantité | 4 Personne(s) |
Cuisson | 10 min |
Coût de la recette | Abordable |
Niveau de difficulté | Facile |
Ingrédients
pour Salade périgourdine facile
- 1 salade type "feuille de chêne"
- 1 boîte de gésiers de canards confits (400 g)
- 100 g de magret séché-fumé en tranches fines
- 150 g de cerneaux de noix
- huile d'olive
- vinaigre
- sel, poivre
Préparation
- Coupez les gésiers confits et faites-les revenir à feu doux dans une poêle dans leur graisse, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
- Dressez les assiettes avec la salade lavée et égouttée.
- Disposez autour de la salade les tranches de magret, puis ajoutez au centre de l’assiette les gésiers dégraissés tièdes avec quelques cerneaux de noix.
- Ajoutez la vinaigrette au dernier moment.
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