Lait de poule à l'ancienne

Ingrédients pour 1 personne:

- 25 gramme de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cl de armagnac
- 10 cl de lait
- 1 pincée de cannelle

Préparation:

• Réalisez la recette "Lait de poule à l'ancienne" à la casserole. 
• Chauffer le lait avec la cannelle dans une casserole.
Mélanger le jaune d'œuf et le sucre pendant 4 à 5 mn.
Ajouter au lait chaud en battant sans arrêt avec le fouet.
Ajouter l'eau-de-vie, verser dans un verre à vin et boire chaud.
• Servir dans un verre de type "verre à vin".